Ve lo avevo deeeeeeeeeeeeetto io! Ora vi toccherà sopportare le mie bizze culinarie e le mie fantasticherie in materia insalatoterapiotica!
Questa deliziosisssssssima insalata l'ho preparata qualche sera addietro e per la prima volta ho voluto sperimentare un prodotto che NON mi era mai capitato sotto mano ma che l'altro giorno è capitato per sbaglio sotto ai miei occhi... l'insalata di mare sott'olio! ahahhahahha
So già che ci saranno persone che inorridiranno come è successo per il condiriso ma a me, poco importa... So cosa vuol dire saper mangiare e saper cucina ma in questo periodo un pò pazzerello, (sarà colpa della primavera???) ho voglia di stuzzicare cose gustose e paciugose (genovesismo = pasticciate) ... pertanto, chi fosse contrario ai miei ingredienti "già pronti" per sti giorni è pregato di girar pagina ed andare oltre! hihihihi ... buona insalatona a tutti!



Ingredienti:-
 

• Insalata mista a piacere (io ho usato lo spinacino)
• pomodorini ciliegia
• Olive nere
• mozzarella light (la bufala in sto periodo non mi va proprio..hihihhi)
• bastoncini di surimi
• qualche filetto di tonno sott'olio sgocciolato
• 1 vaschetta di insalata di mare sott'olio
• sottoaceti
• olio, limone e senape q.b.
• sale q.b.

Ho sparpagliato le foglioline di spinacino sul fondo del piatto, ho lavato e tagliato i pomodorini e li ho aggiunti ed ho proseguito con olive, mozzarella a dadini, surimi a rondelle, sottoaceti e dopo aver colato l'olio in eccesso ho aggiunto il tonno e l'insalata di mare. Ho preparato una salsina emulsionando olio, limone e senape ed ho condito l'insalata. Ho macinato un pizzico di sale ed ho servito. A me, è piaciuta un sacco ed ovviamente anche al mio amore che ultimamente lamenta un bel piatto di pastasciutta! ^_^