Detto questo... procediamo con foto, ingredienti e preparazione della
libidinosissima quiche!
Ingredienti:-
- 1 rotolo di pasta brisče (a volte va uso anche la sfoglia)
- 4 uova intere
- 1 zucchina grande
- 5 fette di prosciutto cotto
- 3 cucchiai abbondanti di parmigiano
- 1 bel pezzo di fontina o altro formaggio (io ero in Francia e quindi Raclette)
- sale q.b.
Stendere la pasta in una teglia rotonda, ricoprire il fondo con il prosciutto cotto, la zucchina tagliata a rondelle ed il formaggio a pezzetti. In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e con il parmigiano. Ricoprire la farcia della quiche con l'uovo, aggiungere ancora qualche fettina di formaggio. Ripiegare i bordi in eccesso verso l'interno della torta ed infornare a 180°/200° per circa 20'. Servire calda, tiepida, fredda... č sempre fantastica!
E poi, una foto per ricordarmi il sole... dal giardino di casa mia...
