Chérie  ...

Sono passati quasi 30anni da quel giorno in cui il papà ti portò a casa ed ora ci hai lasciati. Sei stata coccolata da tutti, anche quando facevi la pazza e non volevi che ti montassero il calesse. Ultimamente, proprio come una vera nonnina, ti eri addolcita, eri tornata una cucciolona bisognosa di attenzioni ed avevi capito che bastava un saluto con un tuo nitrito per avere in cambio qualche mela tagliata, qualche carota o un bel mazzetto di radicchio fresco. Son passati quasi 3 giorni da quando te ne sei andata e mi manchi. Sono due sere che arrivo a casa ed ho l'istinto di chiamarti e vedere se arrivi alla ricerca di qualcosa da mangiare, ma purtroppo non ci sei. Piccola Cheriè, rimarrai  nei miei ricordi, nei nostri ricordi per sempre.

Per addolcire un pò il triste fine settimana, ho preparato questa

Torta all'arancia, miele e uvetta

Ingredienti:-

• 250 gr. di farina
• 150 gr. di zucchero
• 170 gr. di burro
• 4 uova
• 30 gr. di latte
• succo d'arancia non trattata
• polvere d'arancia
• 2 cucchiai di miele millefiori
• 1 bustina di cremor tartaro
• una manciata di uvetta sultanina

Tempo di preparazione e cottura: 1 h circa

Preriscaldare il forno a 170°. In una terrina, lavorare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, fino a che non diverranno quasi bianche. Aggiungere il burro in pomata ed amalgamare per bene. Aggiungere il latte, il succo d'arancia il miele  e la farina e lavorare ancora fino ad ottenere un'impasto liscio ed omogeneo. Incorporare il cremor tartaro (lievito), l'uvetta e la polvere d'arancia  ed amalgamare con una spatola. Versare il composto in una teglia tonda diametro 20/22 precedentemente imburrata ed infarinata e cuocere in forno per circa 45 minuti.

Cosa ne pensi? Lasciami un pinolo ...