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Sono previste forti piogge ...

Questa è la frase che un paio di giorni fa recitavano Meteo e Tg. Arriva il freddo ed io sono felice, si perchè  fuoriesce tutto il mio amore  per tutto ciò che è zuppa o vellutata  ed inizio a ridurre  in creme tutto ciò che è ortaggio e qualche volta anche la frutta.
Questa volta è stato il turno di una bellissima broccolata che dopo uno sguardo ammiccante è finita  nel mio cestino della spesa per questa ricetta veloce veloce. 
Il sapore dei broccoli  rimane molto delicato perciò non ho voluto aggiungere nessun ingrediente che contrastasse troppo con il sapore semplice di questa vellutata.

La ricetta è adatta alla dieta zona.

Crema di broccoli

Ingredienti per 1 persona :-

Zona:- 3 minibl. di carboidrati - 1 minibl. di proteine - 1 minibl. di grassi

• 435  gr. di cime di broccoli
• 1 cucchiaino e 1/2 di gomasio  (o dado)
• 8. gr di olio evo
• 20 gr. di parmigiano
• 25 gr. di wasa fibra

Tempo di preparazione e cottura: 15 minuti  circa

Portare a bollore una pentola d'acqua, nel frattempo lavare i broccoli e dividere le cimette e quando l'acqua bolle,aggiungere il gomasio e  cuocere per circa 10 minuti.  Terminata la cottura, frullare con il minipimer. Servire con un filo d'olio evo a crudo, il parmigiano ed i crostini.

Per la dieta a zona, completare il pasto (da 3 blocchi) con 2 minibl. di proteine.

Cosa ne pensi? Lasciami un pinolo ...