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Un piatto veloce per una pausa pranzo sfiziosa...

Avrete capito che in montagna ho fatto un'abbondante scorta di prodotti francesi, tra formaggi, senape e funghi raccolti nel bosco avrò di che divertirmi in questo inizio d'autunno; forse risulterò un pò monotematica ma devo assolutamente utilizzare questi ingredienti, prima che facciano la triste fine dei prodotti scaduti.
In pausa pranzo, quasi tutti i giorni si torna a casa, io e il mio Lele abbiamo due ore di tempo ed è bellissimo poterle trascorrere insieme per spezzare un pò le tristi giornate lavorative. Due ore sono tante ma tra tornare a casa e tornare in ufficio il tempo utile per cucinare non è mai tantissimo così cerco sempre di sperimentare cose veloci ma che possibilmente riescano ad appagare il palato.

Crostone con Camembert e funghi porcini
 

Ingredienti:-

• .una fetta grande di pane per bruschetta
• un bel pezzo di camembert
• un porcino medio/grande congelato
• prezzemolo tritato
• un filo d'olio
• un pizzico di sale

Tempo di preparazione e cottura: 15 minuti

Preriscaldare il forno a 200°. Nel frattempo passare velocemente il porcino sotto all'acqua tiepida ed affettarlo sottilmente per il verso della lunghezza. Affettare il camembert e coprire la fetta di pane. Completare con le fette di porcino, una spolverata di prezzemolo, un filo d'olio ed aggiustare di sale.
Infornare fino a che il formaggio non farà una dorata crosticina.
 

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