|
MUFFINS
COCCO & CILIEGIE
%20copia.jpg)
Ingredienti:-
- 225 gr. di farina 00
- 100 gr. di cocco in
scaglie
- 75 gr. di burro fuso
- 150 gr. di latte
- 80 gr. di zucchero
semolato
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito
per dolci
- un pizzico di sale
- 150 gr. di ciliegie
denocciolate
Preriscaldare il forno a
180°. Separare in due ciotole gli ingredienti solidi e gli
ingredienti liquidi tranne le ciliegie.
Piano piano aggiungere agli ingredienti solidi quelli liquidi e
mescolare fino a che si formerà una pastella soda. Aggiungere le
ciliegie denocciolate. Posizionare negli stampi per muffin alcuni
pirottini di carta e riempire con 2 cucchiai di composto. (Io ne ho
messo meno e non sono gonfiati oltre il bordo del pirottino), decorare
con alcune ciliegie intere o a metà. Infornare per circa 20/25
minuti senza MAI aprire il forno.
Sono ottimi anche scaldati
il giorno dopo ma appena sfornati sono davvero ottimi.
Lascia un pinolo
|
.jpg)