Riso

Risotto asparagi ed erba cipollina
 Risotto del buonumore
Risotto con la zucca
Risotto peperoni e crema di zola
 Risotto dell'orto & salsiccia
Risotto alla zucca, camembert e menta
Risotto ai carciofi, cacao amaro e gorgonzola
Risotto alle due fave e caprino fresco
Fagottino di risotto al radicchio
Risotto ai pisellini novelli crema di crescenza  e zafferano
Risotto al lardo, taleggio e pere
Cupoletta di basmati con pollo e verdure

Pasta secca

Spaghettoni gamberi tonno e zucchine

Cacio e pepe rivisitata
Chicche zola e profumo d'arancia
Fusilli zucchine crudo e zafferano
Fusilli primavera
Paglia e fieno ai porcini
Sfoglie leggere con verdure e gamberetti
Paccheri allo zafferano con piselli e gamberetti
Croxetti in crema di salvia
Paccheri in crema di gorgonzola e croccantini di speck
Fusilli al radicchio
Radiatori con ciliegini e ricotta
Strigoli al cacao con speck e bufala Dop
Fusilloni zafferano crudo di Carpegna e porcini freschi
Tubetti con baccalą broccolata e crema di olive taggiasche
Farfalle con chantilly al prosciutto e pisellini caramellati
Fusilli alle fave e salsiccia con pepe lungo
Fusilli lunghi di gragnano con acciughe pinoli e briciole
Spaghetti con crema di peperoni acciughe e mandorle


 
Pasta fresca

Gnocchi di patate
Crespelle light
Tortelli alla carbonara
Tagliatelle all'uovo con pesto di pinoli e basilico
 Le lasagne di mammą
Pansotti alle erbe con burro home made e pecorino toscano
Gnocchi di ricotta su fonduta di taleggio e pepe lungo del Bengala
Fiori al basilico e sapori mediterranei
Ravioloni caserecci al pesto su fonduta di parmigiano e pinoli croccanti

Orzo, farro e cereali 

Farro & Kamut con caponatina di verdure
Farro ai carciofi di Albenga e salsiccia
Avenotto alle pere, scamorza e zenzero
Orzo e pollo speziato
Cous cous con verdurine croccanti
Farrotto alla nostra maniera

 
Zuppe

Ceci in Zimino

Zuppa rustica
Vellutata di zucca
Vellutata di spinaci
Zuppa simil valpellinenze
Crema di broccoli
Pasta e fagioli lima
Zuppetta di bianchetti e carciofi di Albenga 
Vellutata di taccole con maggiorana e feta greca