Non sono dell'umore adatto ...

... per parlare troppo.
Tutto ciò che è accaduto mi ha lasciato un'enorme ferita nel cuore. Mi chiedo spesso cosa potrei fare per le persone che sono state colpite dal terremoto in Abruzzo e mi rendo conto che oltre a qualche messaggio al  48458 ed una piccola donazione alla Croce Rossa Italiana, non posso fare.
Sarebbe bello poter essere più utili, mi piacerebbe allestire una cucina dove con la collaborazione di tutte le amiche bloggers, poter cucinare qualcosa che riesca, nel suo piccolo, a scaldare un pò il cuore di queste persone. Purtroppo non sapere da che parte iniziare non mi è d'aiuto ma chissà che qualcuno passando di qua  abbia modo di aiutarmi a realizzare questo  desiderio.

Questa è una ricetta che volevo pubblicare qualche giorno fa, un contorno veloce che ho preparato utilizzando l'ultima crème fraìche di quel mega barattolone che avevo comprato in Francia qualche tempo fa.

Ingredienti :-

• 6 patate medie 
• 1/2 spicchio d'aglio
• 1/2 limone
• 250 gr. di crème fraìche
• una manciata di foglie di menta
• timo limone
• peperoncino in polvere
• olio e.v.o.
• sale e pepe

Preriscaldare il forno a 250°. Lavare ed eliminare ogni residuo di terra dalle patate, asciugare con carta scottex e pennellare con olio e.v.o.
Avvolgere ogni patata in un foglio di alluminio e cuocere in forno per 40 minuti.

Tritare finemente la menta ed il timo, aggiungere un pizzico di peperoncino ed incorporare alla crème fraìche. Aggiungere anche il succo di limone, l'aglio spremuto con l'apposito attrezzo ed aggiustare di sale e pepe amalgamando il tutto.

Terminata la cottura delle patate, aprire i cartocci e sulla superficie di ognuna formare una piccola cavità all'interno della quale verserete un cucchiaio di crème fraìche.
Spolverizzare le patate con un pizzico di peperoncino rosso e decorare con qualche foglia di menta.

Cosa ne pensi? Lasciami un pinolo ...