Uff, fortuna che è arrivato il venerdi, purtroppo quando arriva il finemese ho meno tempo a disposizione per postare le mie ricettine.
Questi spaghetti sono il mio piatto salvezza, è capitato più e più volte che avessi ospiti a cena e non sapessi cosa cucinare, beh, quando la scelta ricade sul pesce non posso far altro che preparare questo primo piatto, veloce, delicato ed estremamente gustoso.

Ingredienti:-


 

• 150 gr di spaghettoni
• 1 confezione di gamberi surgelati
• 100 gr di tonno fresco (facoltativo)
• 2 zucchine piccole
• 5 pomodorini
• sale & pepe q.b.
• olio e.v.o.

Ho messo a bollire la pentola con l'acqua per la cottura della pasta ed un pentolino per la cottura dei gamberi. Nel frattempo ho lavato le zucchine e le ho tagliate a fettine sottili, le ho messe in una padella e le ho saltate con olio ed un pizzico di sale. Dopo 5 minuti ho aggiunto il tonno tagliato a pezzettini ed i pomodori a spicchi precedentemente pelati.Ho lasciato cuocere per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando l'acqua ha preso bollore, ho buttato gli spaghetti ed i gamberi nelle rispettive pentole che avevo preparato. Ho cotto i gamberi per un paio di minuti, li ho scolati e li ho aggiunti al sughetto di zucchine. Ho spento la fiamma ed a terminata cottura della pasta, l'ho colata e fatta saltare a fuoco alto per 1 minuto insieme al sughetto di zucchine, gamberi e tonno. Ho servito nel piatto con un filo d'olio evo a crudo ed una macinata di pepe nero.