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Questa
l'avevo in mente da un bel pò ...
Per la
precisione dal 22 gennaio del 2008 quando gironzolando sul blog di
Adrenalina e sono rimasta per più di un
minuto a fissare il monitor del pc cercando di immaginare il sapore di
questa creatura meravigliosa.
E' passato davvero molto tempo ma la ricetta è rimasta
li, in un cassettino della mia mente e ieri, mi è venuta una voglia
irresistibile di cioccolata; mi sono precipitata al super, ho preso il
necessario e due tavolette di ottimo cioccolato super fondente, tornata a
casa mi sono messa subito al lavoro...
Torta al
cioccolato, fleur de sel e rum
Ingredienti:-
- 300 gr. di
cioccolato fondente
- 200 gr. di zucchero
- 120 gr. di burro
- 100 gr. di farina
- 1 bustina di
lievito per dolci (Adrenalina ne metteva meno)
- 5 uova
- fleur de sel
- 1/2 bicchierino di
rum scuro
Preriscaldare il forno a 160°. Sciogliere il cioccolato ed il
burro a bagnomaria, mescolando fino ad ottenere un composto liscio ed
omogeneo.
In
una ciotola capiente sbattere uova e zucchero sino a che diventeranno quasi
bianche, quindi unire il cioccolato fuso a filo ed il rum e continuare a
mescolare.
Unire a poco a poco lievito e farina spolverandoli sul composto con un
setaccio e continuare a mescolare dall'alto verso il basso.
Imburrare uno stampo rettangolare e cospargere di farina togliendo il
residuo in eccesso. Versare il composto a strati, spolverandone ognuno con
pizzico di fior di sale.
Infornare e cuocere per un 1 ora circa sino a che, infilando uno stecchino
nella torta, questo ne risulterà
asciutto.
Cosa ne pensi? Lasciami un pinolo ...
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