In questo periodo mi son rotta di far colazione
sempre con i soliti cereali, mi sanno di estivo!
Così ho deciso di prepararmi una torta e sbirciando tra le mie ricette bimby ho trovato questa torta marmorizzata. A dire il vero, mi è rimasta un pò asciutta ma nel latte fa la sua bella figura!
Così ho deciso di prepararmi una torta e sbirciando tra le mie ricette bimby ho trovato questa torta marmorizzata. A dire il vero, mi è rimasta un pò asciutta ma nel latte fa la sua bella figura!
Ingredienti:-
150 gr farina 00
150 gr farina 00
100 gr fecola di patate
150 gr zucchero
140 gr burro o margarina
100 gr panna
50 gr cacao amaro
3 uova
1 vanillina
1 bustina di lievito.
Senza lavare mai il boccale. Preparare lo zucchero: 10” vel. turbo e mettere da parte. Togliere il residuo di zucchero con uno scottex. Inserire la farfalla e montare gli albumi a neve con un pizzico di sale: 2’ e ½ vel. 2-3. Mettere da parte. Sempre con la farfalla montata, inserire nel boccale il burro o la margarina (io uso la Valleé light) ammorbiditi e con lame in movimento a vel. 2, aggiungere prima lo zucchero e poi le uova: tutto gradualmente in circa 50”. Aggiungere la farina, la fecola, la vanillina ed il lievito: 15” vel. cucchiaio. A vel. 2 incorporare la panna liquida gradualmente: 20”. Riprendere gli albumi precedentemente montati: 10” vel.1 e 10” vel.2. Versare più della metà dell’impasto in uno stampo da 24 cm. imburrato e livellare. Aggiungere nel boccale il cacao al rimanente impasto: 15” vel.2. Versarlo in modo non omogeneo sull’impasto bianco. Non serve mescolare in quanto l’impasto al cacao, più pesante, scende in basso durante di cottura. Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 40’. E’ un dolce molto morbido. Io uso lo stampo da plum-cake perché rimane morbido più a lungo.
Senza lavare mai il boccale. Preparare lo zucchero: 10” vel. turbo e mettere da parte. Togliere il residuo di zucchero con uno scottex. Inserire la farfalla e montare gli albumi a neve con un pizzico di sale: 2’ e ½ vel. 2-3. Mettere da parte. Sempre con la farfalla montata, inserire nel boccale il burro o la margarina (io uso la Valleé light) ammorbiditi e con lame in movimento a vel. 2, aggiungere prima lo zucchero e poi le uova: tutto gradualmente in circa 50”. Aggiungere la farina, la fecola, la vanillina ed il lievito: 15” vel. cucchiaio. A vel. 2 incorporare la panna liquida gradualmente: 20”. Riprendere gli albumi precedentemente montati: 10” vel.1 e 10” vel.2. Versare più della metà dell’impasto in uno stampo da 24 cm. imburrato e livellare. Aggiungere nel boccale il cacao al rimanente impasto: 15” vel.2. Versarlo in modo non omogeneo sull’impasto bianco. Non serve mescolare in quanto l’impasto al cacao, più pesante, scende in basso durante di cottura. Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 40’. E’ un dolce molto morbido. Io uso lo stampo da plum-cake perché rimane morbido più a lungo.
Nonostante abbia utilizzato più parte senza cacao,
quella con il cacao mi sembrava tanta, così ho provato a fare una
ciambellina solo di un colore... beh... questo il risultato...
