Girovagando tra i miei blog preferiti, sono capitata nel paradiso di Lalla. Una Siciliana DOC che, come me, in cucina ha un ottimo aiutino, il BIMBY.
Come già anticipato, in quest'ultimo periodo a colazione preferisco una buona fetta di torta da "pucciare" nel latte e vedendo questa ricettina qui non ho potuto fare a meno di provarla.
Quella sera non mi ero accorta di aver praticamente quasi finito lo zucchero e quindi ho dovuto dimezzare la dose. E' uscita fuori una torta super dietetica e ieri, ho deciso di rifarla con un paio di modifiche.

Ingredienti:-

2 vasetti di yoghurt bianco
3 vasetti di farina
1 vasetto e 1/2 di zucchero
1 bustina di lievito
1 pezzo di bacca di vaniglia
1 bustina di vanillina
1 vasetto di olio di semi
3 uova
un cucchiaio di cacao in polvere

Ho messo tutti gli ingredienti nel bimby, tranne il lievito ed ho azionato a vel. 4 per 1 minuto, ho aggiunto il lievito ed ho amalgamato a vel. 4 per 10". Imburrato ed infarinato lo stampo per torte ed ho cotto a 160° per circa 40'. A cottura ultimata ho spolverizzato con cacao.
Un grazie speciale a Lalla per avermi dato la possibilità di scoprire questa ricetta!