Vado di fretta ...

ho poco tempo in questo periodo, poco tempo da dedicare alla lettura delle ricette delle mie amiche foodbloggers, poco tempo per scambiare quattro chiacchere ma non posso togliermi il piacere di postare qualche ricettina per tenere vivo il mio spazio, il mio piccolo regno.
Qualche giorno fa, a pranzo, sono passata a salutare mamma ed entrando in casa ho sentito un profumino spettacolare che mi ha inebriato appena varcata la soglia di casa. Mi sono fiondata a vedere cosa stava preparando ed ho addocchiato una teglia di ceramica appena uscita dal forno, le ho chiesto cosa fosse e lei mi ha risposto così... " ma niente di speciale Sere, avevo un pezzo di formaggio da consumare, ci ho messo due patate, un pò di latte ed ho messo tutto in forno"... Sono scesa in casa pensando... " cavolo, ma possibile che non ci avevo mai pensato? stasera lo faccio"... e  così mi sono cimentata nella riproduzione di questo tortino di patate davvero libidinoso.

Tortino di patate molto fast, very good :-)

Ingredienti x 2 persone:-

• 2 patate medio grandi a pasta gialla 
• 1/2 reblochon (o brie) 
• 80 gr. di latte
• 1 noce di burro
• un pizzico di sale

Tempo di preparazione e cottura: 30 minuti circa

Preriscaldare il forno a 200°. Lavare e sbucciare le patate. Ungere il fondo di una teglia con il burro, lasciando qualche fiocco qua e là, tagliare le patate molto sottili con una mandolina ed adagiarle sul fondo del tegame. Tagliare il formaggio a fettine ed aggiungerlo sopra allo strato di patate. Irrorare il tutto con il latte, aggiustare di sale ed infornare per circa 15 minuti, fino a che il formaggio avrà creato una crosticina dorata.
 

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