Cucina I Love You

^HOME

^{ANTIPASTI E STUZZICHERIE}

^LIEVITATI

^PRIMI

^SECONDI

^CONTORNI

^DOLCI

^{CUCINA DI ALTRI PAESI}

^PROFILO

23 agosto 2010

... il mio must dell'estate

ebbene si, riesco a scrivere questo post alla quasi fine della stagione delle zucchine. a dire il vero, avevo iniziato a scrivere questa ricetta quasi un mese fa, poi per colpa di un temporale è saltata la corrente e, non avendo salvato il lavoro è andata a finire che ho perso tutto. mettiamoci il piccolo che mi reclama ogni pochi minuti, mettiamoci le ferie di mezzo ed ecco che il tempo vola. non volevo però lasciar passare un'altro anno e quindi, in corner voglio proporvi uno dei miei piatti preferiti dell'estate insieme al fantastico polpettone alla genovese.
Io le chiamo zucchine ripiene alle genovese, ma non sono certa che siano un piatto prettamente "genovese", mi sa che sono un pò il piatto di tutti e che in ogni regione venga adattato ancor meglio, ogni famiglia adatta la ricetta a proprio piacimento. facciamo allora che queste sono le zucchine ripiene alle genovese versione 1.0 :D
provatele perchè oltre ad esser super veloci, si prestano come antipasto ma anche come secondo piatto contornato da una generosa insalatona.

Zucchine ripiene alla "genovese" versione 1.0